Pasta choux y crema pastelera (sin gluten)

Pasta choux y crema pastelera (sin gluten)

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 2h 15min

Raciones 24 unidades

Ingredientes

500 g de leche entera
70 g de azúcar
50 g de fécula de maíz certificada sin gluten
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

80 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
70 g de fécula de maíz certificada sin gluten
250 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
20 g de azúcar
5 huevos

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 475 kJ / 114 kcal
Proteína: 3.87 g
Carbohidratos: 10.98 g
Grasa: 6.02 g
Fibra: 0.22 g

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