Postre red velvet

Bizcocho

• 70 g de harina de repostería
• 50 g de azúcar moreno
• ½ cucharadita de levadura química en polvo
• ¼ cucharadita de bicarbonato
• 10 g de cacao puro en polvo
• 1 pellizco de sal
• 40 g de leche
• 40 g de agua
• 30 g de aceite de girasol
• 1 punta de cuchillo de colorante rojo

Frosting, montaje y decoración

• 25 g de chocolate blanco
• 15 g de mantequilla
• 100 g de queso cremoso
• 15 g de azúcar glas
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 6 cucharadas de crema de whisky
• 1 cucharadita de grageas de azúcar para decorar