Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 600 g Wasser
- 3 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 350 g heurige Erdäpfel, klein oder geviertelt
- 750 - 1000 g weißer Spargel, vom Kopf abwärts geschält (siehe Tipp)
- 6 - 8 Scheiben Rohschinken
- 200 g Butter, in Stücken
- 2 Eidotter
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Weißwein
-
¼
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Prise Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 4609 kJ / 1102 kcal
- Proteína
- 23 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasa
- 92 g
- Fibra
- 8.5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken
1klst 40 min
Spargel mit Bozner Sauce
1 Std. 25 Min
Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise
1 godz. 45 min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40 Min
Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse
10 Min
Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse
1h 50min
Sauce Hollandaise mit Varianten
10 Min
Spargel mit Kartoffeln
50 Min
Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
4u.
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2 Std.
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1klst 40 min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 Std.