Βέγκαν stir-fry με κάσιους
TM6 TM5

Βέγκαν stir-fry με κάσιους

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

Σάλτσα

  • 90 γρ. νερό
  • 60 γρ. βούτυρο από κάσιους (βλ. συμβουλή)
  • 60 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 60 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 30 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 15 γρ. χυμό λάιμ
  • 15 γρ. σησαμέλαιο
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Stir-fry

  • 6 πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένα σε 2 κομμάτια (χωρισμένα σε λευκά και πράσινα), και μετά σε λεπτές φέτες (βλ. συμβουλή)
  • 15 γρ. σησαμέλαιο
  • 110 γρ. κολοκυθάκια, σε μισοφέγγαρα (6 χλστ.)
  • 110 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκετάκια
  • 110 γρ. καρότα, σε στρογγυλές φέτες (6 χλστ.)
  • 110 γρ. πιπεριές, σε λωρίδες (6 χλστ.)
  • 90 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά, ανάλατα
  • 1 συσκευασία soba νουντλς (170 γρ.), βρασμένα, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
    o bien ρύζι, βρασμένο, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1460 kJ / 349 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
29 g
Grasa
24 g
Grasas saturadas
4 g
Fibra
3 g
Sodio
595 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas