Muffins de corazón

• 10 g de mantequilla
  o bien 10 g de aceite vegetal
• 120 g de chocolate amargo, cortado en trozos (2 cm)
• 120 g de mantequilla, suave
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 50 g de chocolate amargo (70% cacao)
• 50 g de crema ácida
• 1 cdita de extracto de vainilla natural
• 150 g de suero de leche
• 1 pizca sal
• 150 g de harina de trigo
• ½ cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de bicarbonato de sodio

Glaseado de frambuesa

• 130 g de azúcar
• 20 g almíbar de frambuesa
• 10 g de agua
• 5 gotas de colorante vegetal, rosa
• 10 g de perlas de dulce plateadas