Versiones compatibles
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 panais
- 10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
- 90 g de beurre, en morceaux
- 350 g d'échalotes, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 90 - 100 g de marsala liquoreux
- 80 g de confiture d'abricots
- ½ c. à café de fenugrec en poudre
- 1 ¼ c. à café de sel, et un peu pour l'assaisonnement des steaks
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 250 g de lait
- 20 g de sauce Worcestershire
- ¼ c. à café de cannelle en poudre
- 2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
- poivre noir moulu, pour l'assaisonnement des steaks
- 3 gousses d'ail, écrasées
- herbes aromatiques fraîches
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3442 kJ / 822.7 kcal
- Proteína
- 40.3 g
- Carbohidratos
- 55.5 g
- Grasa
- 47.4 g
- Grasas saturadas
- 23 g
- Fibra
- 8.6 g
- Sodio
- 960.4 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50min
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1 godz.
Patates douces et sauce aux légumes - Gratin de pâtes
2 godz.
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1h 50min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 godz.
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Cordons bleus et purée de légumes
1h 5min
Soupe de patates douces à la noisette et filets de dinde aux herbes
55 min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min
Bœuf thaï et purée de patates douces
45min
Purée de légumes racines au romarin
45min