Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
Ingredientes
Sacchetto aromatico e marinatura
-
2 - 3 chiodi di garofano
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1 stecca di cannella
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4 - 5 grani di pepe nero
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1 rametto di rosmarino fresco intero
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2 foglie di alloro fresche
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800 - 1000 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
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750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
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farina tipo 00 q.b.
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20 g di burro
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20 g di olio extravergine di oliva
Brasato
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30 g di sedano a pezzi
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80 g di carota pelata e a pezzi
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100 g di cipolla bianca in quarti
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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100 g di acqua
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5 g di sale
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25 g di concentrato di pomodoro
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
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