Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.6 46 valoración

Prep. 30min

Total 13h

6 porzioni

Ingredientes

Sacchetto aromatico e marinatura

2 - 3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
4 - 5 grani di pepe nero
1 rametto di rosmarino fresco intero
2 foglie di alloro fresche
800 - 1000 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
farina tipo 00 q.b.
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva

Brasato

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di acqua
5 g di sale
25 g di concentrato di pomodoro

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 438.1 mg

Proteína 32.9 g

Calorías 1546.8 kJ / 369.7 kcal

Grasa 14.8 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 2.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura lenta 50 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5h

Bollito misto alla milanese

5h

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

3h 30min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11h

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4h 25min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Brasato ai funghi

6h