Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (opcional)
1 pinch

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 54 g

Calorías 3617 kJ / 864 kcal

Grasa 51 g

Fibra 6.9 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Holidays at Home 28 Recetas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1h

Winter Citrus and Beet Salad

20min

Sweet and Sour Pork Ribs

40min

Pork Roast with Pistachio stuffing

Ninguna valoración

Orange Salmon with Broccoli Couscous

35min

Cranberry Sauce

1h

Cuban Mojito

5min

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

6h 45min

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce

1h 40min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2h

Portuguese-Style Crème Brûlée

25min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

2h 40min