Arroz al azafrán con mejillones

Arroz al azafrán con mejillones

4.2 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

1000 g de agua (y algo más para la cocción del arroz)
750 - 1000 g de mejillones frescos limpios
750 - 1000 g mejillones limpios
5 - 6 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla
70 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el bol)
40 g de aceite de oliva
500 g de arroz de grano redondo
200 g de vino blanco seco
2 pastillas de caldo de pescado

1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15.93 g

Calorías 1692 kJ / 405 kcal

Grasa 15.07 g

Fibra 1.41 g

Carbohidratos 51.38 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡Como en casa! 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Pizza abeto

3h 50min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1h 20min

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Daiquiri de plátano

5min

Dip de nata y gorgonzola

5min

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1h 40min

Yogur de soja

12h 10min

Granizado de Bloody Mary

5min

Bolas de arroz al vapor

2h

Bebida digestiva de hinojo

5min

Empanada de alcachofas

1h