Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingredientes

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1755 mg

Proteína 38 g

Calorías 4016 kJ / 960 kcal

Grasa 66 g

Fibra 9.9 g

Grasas saturadas 44 g

Carbohidratos 61 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Klassiekers 27 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 godz.

Zomerse pastasalade

30 min

Omelet met kip op Thaise wijze

50 min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20 min

Kippenborstfilet met topping van courgette

50 min

Arabische kip met couscous

45 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 min

Geroerbakte noedels met groenten

30 min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1 godz. 5 min

Mediterrane visschotel

1 godz. 30 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 min