Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 10min

4 porties

Ingredientes

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1755 mg

Proteína 38 g

Calorías 4016 kJ / 960 kcal

Grasa 66 g

Fibra 9.9 g

Grasas saturadas 44 g

Carbohidratos 61 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Klassiekers 27 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Azteca taart

1h

Spaanse risotto

40min

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10min

Griekse salade met gestoomde kip

Ninguna valoración

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30min

Pastasalade met kip

1h 15min

Rucola taart

Ninguna valoración

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min

Worst met erwtenrisotto

30min

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30min

Waterzooi van Kip

1h