Τάρτα ρατατούιγ
TM6

Τάρτα ρατατούιγ

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Σφολιάτα

  • 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια (1-2 εκ.), από το ψυγείο
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 90 γρ. νερό, κρύο, και λίγο ακόμα για τη ζύμη
  • ½ κ.γλ. αλάτι

Γαρνιτούρα

  • 350 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους (2-3 κολοκυθάκια)
  • 350 γρ. ντομάτες φοινικωτές, ολόκληρες (βλ. συμβουλή)
  • 190 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες (1 βαζάκι των 250 ml)
  • 30 γρ. νερό
  • 10 γρ. σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο με ψαλίδι κουζίνας
  • ½ κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
  • 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, αλεσμένο
  • γάλα, για το άλειμμα της ζύμης
  • 10 φύλλα βασιλικού, φρέσκα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
3572 kJ / 856 kcal
Proteína
17 g
Carbohidratos
61 g
Grasa
59 g
Grasas saturadas
23 g
Fibra
5 g
Sodio
622 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas