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Mint béarnaise

Mint béarnaise
3.0 2 valoraciones
Prep. 5min
Total 25min
4 portions
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Ingredientes

  • fresh mint leaves and stalks
    4 sprigs
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 252.8 mg
Proteína 3.4 g
Calorías 1628.5 kJ / 389.2 kcal
Grasa 40.2 g
Fibra 1.4 g
Grasas saturadas 24.5 g
Carbohidratos 4.9 g

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