Thai Massaman Curry Paste

Thai Massaman Curry Paste

4.4 17 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

1 jar

Ingredientes

black peppercorns
¼ tbsp
cumin seeds
¼ tbsp
coriander seeds
1 tbsp
cardamom pods
4
cloves
4
cinnamon stick (5 cm length), cut into 3
1
dried chillies deseeded
6
water
50 g
garlic cloves
50 g
shallots
60 g
fresh galangal (lengkuas) cut in slices (0.5 cm)
15 g
fresh lemongrass white part only
1 stalk
shrimp paste (belacan)
10 g
cooking oil
80 g
rock salt
10 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 jar

Sodio 4030 mg

Proteína 20 g

Calorías 4883 kJ / 1167 kcal

Grasa 90 g

Fibra 29 g

Grasas saturadas 9 g

Carbohidratos 89 g

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