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Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe
Prep. 20min
Total 2h 45min
4 portions
Ingredientes
Sauce à la menthe
-
1 citron
-
15 g de feuilles de menthe
-
15 g de coriandre fraîche
-
½ c. à thé de sel
-
⅛ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
-
60 g d'huile d'olive vierge extra
Agneau
-
8 côtelettes d'agneau avec l'os
-
2 brins de romarin frais
-
½ c. à thé de sel
-
⅛ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
-
15 g d'huile d'olive vierge extra
-
1850 g d'eau (environ, ou suffisamment pour immerger complètement les sacs, mais pas plus haut que la capacité maximale du bol de mixage)
-
30 g de jus de citron
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1023.8 kcal /
4283.5 kJ
Proteína
33.9 g
Grasa
96.7 g
Carbohidratos
4.3 g
Fibra
2.3 g
Grasas saturadas
37.5 g
Sodio
730.7 mg
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