Chaudrée de poisson et fruits de mer

Chaudrée de poisson et fruits de mer

5.0 5 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
30 g de ciboulette fraîche brins coupés en trois
1 oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
200 g de carottes en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
80 g de céleri en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
130 g de beurre non salé
1 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de thym frais feuilles seulement
50 g de farine tout usage
100 g de vin blanc
2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
500 g de fond de poisson (voir Conseil)
100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
200 g de filet de poisson blanc sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
sauce de type tabasco selon le goût (facultatif)
150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées de grande taille
150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
100 g de saumon fumé en morceaux

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1458.9 mg

Proteína 32.5 g

Calorías 2772.1 kJ / 662.6 kcal

Grasa 39.4 g

Fibra 5.7 g

Grasas saturadas 23.3 g

Carbohidratos 41.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les indispensables - 2e bol et disque cuisson 9 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Pâté chinois

1h 30min

Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan

25min

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Ninguna valoración

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7h 20min

Poitrine de dinde Sous vide

Ninguna valoración

"Overnight" Oats au yogourt Matcha

Ninguna valoración

Poitrine de Boeuf

6h 55min

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1h 10min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55min

Soupe au poulet et aux nouilles

50min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min