Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
Ingredientes
Rub e marinatura
-
1 cucchiaio di bacche di ginepro
-
1 cucchiaio di semi di coriandolo
-
5 - 6 grani di pepe nero
-
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
-
½ cucchiaio di sale grosso
-
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
-
1000 g di scamone
Roastbeef e purè
-
100 g di pomodori secchi sgocciolati
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
-
300 g di latte
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di sale
-
30 g di burro a cubetti
Salsa al vino rosso
-
100 g di scalogno a metà
-
20 g di burro a cubetti
-
200 g di vino rosso
-
70 g acqua più 1 cucchiaio
-
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
-
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Roastbeef in salsa verde con patate
40 min
Pâté di vitello in gelatina
8 godz. 30 min
Stracotto di manzo con funghi e patate
4 godz.
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2 godz. 30 min
Insalata di baccalà sottovuoto
1 godz.
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
2 godz. 40 min
Filetto di manzo al vino con purè
1 godz. 30 min
Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso
1 godz. 20 min
Lonza di maiale al forno con riso
1 godz. 30 min
Roastbeef in salsa verde
40 min
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2 godz.
Ragù bianco
1 godz. 20 min