Avocat avec œuf et tartare de saumon

Name: Avocat avec œuf et tartare de saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 œufs de gros calibre; de l'eau; 2 branches d'aneth frais; 20 g de jus de citron fraîchement pressé; ½ c. à thé de sel; 250 g de filet de saumon frais, paré et désarêté; 5 g d'huile d'olive; 3 avocats; 30 g de graines germées; 6 tranches pain de mie blanc; ½ c. à thé de poivre rouge en grains

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 45min

Raciones 6 portions

Ingredientes

6 œufs de gros calibre, froids
de l'eau, pour remplir jusqu'à la marque de 1l
2 branches d'aneth frais
20 g de jus de citron fraîchement pressé
½ c. à thé de sel
250 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en morceaux
5 g d'huile d'olive, aromatisée au citron
o bien 5 g d'huile d'olive, aromatisée au citron
3 avocats
30 g de graines germées
6 tranches pain de mie blanc, grillées
½ c. à thé de poivre rouge en grains

Inf. nutricional: por 1 portions
Calorías: 1678.3 kJ / 401.2 kcal
Proteína: 19.2 g
Carbohidratos: 24.7 g
Grasa: 26.3 g
Grasas saturadas: 5.2 g
Fibra: 8.2 g
Sodio: 435.2 mg