Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 37 valoraciones

Prep. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 2757.2 kJ / 659 kcal

Grasa 11.8 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 1.1 g

Carbohidratos 125.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PIZZA! 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Pizza 4 sery

2h 15min

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23h 10min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14h

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16h 40min

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Bułki orkiszowe z posypką

14h 30min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą

35min