Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ciasto na pizzę na zakwasie
Prep. 15min
Total 19h 15min
3 sztuki
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
30 g wody letniej
-
30 g mąki żytniej typu 720
-
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody letniej
-
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
1 ½ łyżeczki soli
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 sztukę
Sodio
1171.7 mg
Proteína
16.5 g
Calorías
2757.2 kJ /
659 kcal
Grasa
11.8 g
Fibra
3.9 g
Grasas saturadas
1.1 g
Carbohidratos
125.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
PIZZA!
10 Recetas
Polonia
Polonia
También podría gustarte...
Bezglutenowe naleśniki z kaczką po pekińsku
8h 50min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23h 10min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą
35min