Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 valoración

Prep. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 2757.2 kJ / 659 kcal

Grasa 11.8 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 1.1 g

Carbohidratos 125.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PIZZA! 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2h

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23h 10min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14h

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24h 10min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Ciasto francuskie

Ciasto francuskie

1h 45min

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30h

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12h 30min

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12h