Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 valoración

Prep. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 2757.2 kJ / 659 kcal

Grasa 11.8 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 1.1 g

Carbohidratos 125.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PIZZA! 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30h

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h

Pizza 4 sery

Pizza 4 sery

2h 15min

Pizza marinara

Pizza marinara

1h 35min

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23h 10min

Rustykalna przyprawa do chleba

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

25h 5min

Aioli

Aioli

5min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Pizza z klopsikami w pikantnym sosie

Pizza z klopsikami w pikantnym sosie

3h 50min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min