Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 valoraciones

Prep. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 2757.2 kJ / 659 kcal

Grasa 11.8 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 1.1 g

Carbohidratos 125.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PIZZA! 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28 godz. 10 min

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2 godz. 30 min

Pizza 4 sery

2 godz. 15 min

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23 godz. 10 min

Suszony zakwas

24 godz. 10 min

Chleb pszenny na zakwasie

12 godz.

Bułki orkiszowe z posypką

14 godz. 30 min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12 godz. 30 min

Bułki orkiszowe

23 godz. 40 min

Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą

35 min

Bagietki rustykalne

15 godz.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 godz. 30 min