Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Ninguna valoración

Prep. 40min

Total 1h 30min

8 porties

Ingredientes

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (opcional)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 753.9 mg

Proteína 18.1 g

Calorías 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 8.9 g

Carbohidratos 144.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Internationaal Brunchen 7 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Vegan Sinaasappel Croissants

Vegan Sinaasappel Croissants

Ninguna valoración

Vegan Havermoutpap met Fruit en Kaneel

Vegan Havermoutpap met Fruit en Kaneel

15min

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Ninguna valoración

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Ninguna valoración

Geraspte Wortelsalade

Geraspte Wortelsalade

10min

Charoset

Charoset

15min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1h

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Ninguna valoración

Sous-vide peren met kaneel

Sous-vide peren met kaneel

2h 5min

Quiche met Ricotta en Paprika

Quiche met Ricotta en Paprika

Ninguna valoración

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1h 40min

Hartige taart met savooiekool

Hartige taart met savooiekool

1h 30min