Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
New York roll à la pistache
Prep. 20min
Total 1h 30min
6 portions
Ingredientes
La pâte feuilletée
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)400 g
-
de farine de blé450 g
-
d'eau froide180 g
-
de sel1 c. à café
La crème pâtissière et le praliné
-
lait500 g
-
de pâte de pistache3 c. à soupe
-
farine de blé et un peu pour le plan de travail50 g
-
œufs2
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre200 g
-
d'amandes émondées100 g
-
de pistaches, salées et décortiquées150 g
-
beurre pour les emporte-pièces
-
d'eau25 g
-
de sel1 pincée
-
jaune d'œuf battu1
-
d'huile de noisette10 g
-
d'éclats de pistaches15 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1297 kcal /
5426.4 kJ
Proteína
25 g
Grasa
85.7 g
Carbohidratos
113.3 g
Fibra
7.1 g
Grasas saturadas
39.9 g
Sodio
494.5 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Les tendances
38 Recetas
Francia
Francia
Viennoiserie
13 Recetas
Francia
Francia
