
Versiones compatibles
Romanesco-Suppe, Kürbis-Lauch Quiche mit Salat, Lebkuchenmousse mit Weichselkompott
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Quichteig
- 120 g Weizenmehl, universal
- 120 g Dinkelvollkornmehl
- 120 g vegane Margarine
- 60 g Wasser
- 1 - 2 TL Salz nach Geschmack
- 1 EL Majoran, getrocknet
Weichselkompott und Lebkuchenmousse
- 1 Einmachglas Weichseln mit Saft (ca. 350 g Füllmenge)
- 50 g Apfelsaft
- 1 EL Rum
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 Sternanis
- 2 Nelken
- 2 EL Kartoffelstärke in 4 EL Wasser aufgelöst
- 200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
- 50 g Ahornsirup
- 100 g Banane in Scheiben (0.5 cm)
- 1 - 2 TL Lebkuchengewürz nach Geschmack
- 400 g Seidentofu in Stücken (2 cm), siehe Tipp
Teig vorbacken und Gemüse vorbereiten
- vegane Margarine zum Einfetten
- Weizenmehl, universal zum Bemehlen
- 300 g Hokkaidokürbis (siehe Variante)
- 200 g Lauch
Romanescosuppe
- 70 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Sonnenblumenöl
- 150 g Erdäpfel, mehlig in Stücken
-
350
g Romanesco Röschen halbiert
o bien 350 g Karfiol Röschen halbiert - 600 g Wasser
-
1 ½
Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
o bien 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - ½ - 1 TL Muskatnuss, gemahlen nach Geschmack
- 2 Prisen Kümmel, gemahlen nach Geschmack
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Quiche und Fertigstellung
- 500 g Hafercuisine
- 30 g Haferflocken
- 40 g Kartoffelstärke
- 2 ½ - 4 TL Currypulver nach Geschmack
- 1 - 2 TL Salz nach Geschmack
- 1 - 2 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- Mandelstifte zum Bestreuen
- 100 g vegane Sahne
- Salz zum Abschmecken
- Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
- Kümmel, gemahlen zum Abschmecken
- Crema di Balsamico zum Abschmecken
- Schnittlauch, frisch zum Garnieren
- Blattsalat, gemischt
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 896 kcal / 3747 kJ
- Proteína
- 19 g
- Grasa
- 48 g
- Carbohidratos
- 87 g
- Fibra
- 14.5 g
- Grasas saturadas
- 18 g
- Sodio
- 1040 mg