Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 20min

6 portions

Ingredientes

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 56.6 mg

Proteína 6 g

Calorías 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Grasa 30 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 12.4 g

Carbohidratos 85 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Newsletter: July-Dec 2022 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Damper with Golden Syrup Butter

40 Min

Salt-free arrabbiata sauce

25 Min

Gluten-free Puff Pastry

1 Std. 30 Min

Irish soda bread

45 Min

Steamed rhubarb (300-450 g)

20 Min

Caramelised red onion chutney

24 Std.

Gluten-free Bacon and Sweetcorn Muffins

55 Min

Pear Paste

10 Std.

Sausage and pea risotto

30 Min

Shortcrust pastry with lard

35 Min

Vegetarian Sausage Rolls

40 Min

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2 Std. 30 Min