鸡肉蔬菜色拉碗（TM5）

煮米饭

• 1000 克 水
• 1 ½ 茶匙 盐
• 20 克 橄榄油
  o bien 20 克 黄油
• 250 克 半熟米

鸡丝

• 2 汤匙 酱油
• 1 汤匙 黑芝麻油
  o bien 1 汤匙 橄榄油
• 250 克 去皮鸡大胸肉 ，切长条 （约3厘米厚）

蔬菜

• 120 克 胡萝卜 ，去皮
• 200 克 牛油果 ，硬质的，去皮去核，一切二
• 180 - 200 克 蛋形番茄 ，选硬质小型的，确保可以放入进料口的大小（约2个）
• 100 克 紫洋葱 ，垂直一切二 （半个-1个）
• 200 克 小黄瓜 ，去皮或不去皮，切去2头
• 160 克 奶油生菜 ，洗净沥干（约2颗生菜），对半切成可以放入进料口的大小

香菜酸奶酱汁

• 7 枝 新鲜香菜 ，只取叶子，外加一枝装饰用
• ½ 茶匙 盐
• 3 小撮 现磨黑胡椒粉
• 250 克 原味酸奶 ，无糖的
• 100 克 美乃滋
• 4 汤匙 无盐烤腰果