Plum cake de piña y coco

Name: Plum cake de piña y coco
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 60 g de coco rallado; 225 g de rodajas de piña en conserva; 130 g de azúcar; 200 g de mantequilla; 3 huevos; 200 g de harina de repostería; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 pellizco de sal

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Prep. 15min

Total 2h 30min

8 raciones

Ingredientes

60 g de coco rallado
225 g de rodajas de piña en conserva (con su jugo)
130 g de azúcar
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para engrasar)
3 huevos (L)
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pellizco de sal