Glutenfreie Kürbistarte

Glutenfreie Kürbistarte

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 3h

Raciones 12 Stücke

Ingredientes

50 g Mandeln
90 g Zucker
200 g glutenfreie Mehlmischung und etwas mehr zum Bearbeiten
½ TL Backpulver
½ TL Salz
1 TL Zimt
2 TL Zitronenschale, unbehandelt, fein abgerieben
2 Eier
170 g Crème double (ca. 48 % Fett)
125 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
400 g Wasser
400 g Kürbis, geschält, in Stücken (1 cm), siehe Tipp
1 EL Speisestärke
100 g Rohrzucker
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 Prisen Nelkenpulver
2 Prisen Muskat
30 g weiße Schokolade, geschmolzen (optional)
30 g Nüsse, ganz, gemischt, karamellisiert (optional)
30 g Sahne, geschlagen (optional)

Inf. nutricional: por 1 Stück
Calorías: 1378 kJ / 329 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 36 g
Grasa: 20 g
Grasas saturadas: 10 g
Fibra: 2.7 g
Sodio: 136 mg

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