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Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
Prep. 20min
Total 55min
6 portions
Ingredientes
-
d'oignons coupés en morceaux225 g
-
de céleri coupé en morceaux (environ 2 branches)85 g
-
gousse d'ail1
-
de farine tout usage2 c. à soupe
-
de beurre non salé15 g
-
de bacon fumé coupé en morceaux (0.5 cm/¼ po)2 tranches
-
de palourdes avec jus, en conserve hachées ou 3 boîtes de petites palourdes entières3 boîtes
-
d'eau1 c. à soupe
-
de fécule de maïs1 c. à soupe
-
de pommes de terre Russet pelées, coupées en dés (1 cm/½ po)450 g
-
d'eau225 g
-
de sel au goût½ c. à thé
-
de poivre noir moulu et un peu plus pour saupoudrer⅛ c. à thé
-
feuille de laurier déshydratée1
-
de crème sure 10-18 % M.G.115 g
-
petits craquelins pour la soupe p. ex., "Oyster crackers"
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
393.5 kcal /
1646.4 kJ
Proteína
41 g
Grasa
10.5 g
Carbohidratos
31.8 g
Fibra
2.8 g
Grasas saturadas
4.2 g
Sodio
452.6 mg
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