Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

4.2 9 valoraciones
Prep. 20min
Total 55min
6 portions

Ingredientes

  • d'oignons coupés en morceaux
    225 g
  • de céleri coupé en morceaux (environ 2 branches)
    85 g
  • gousse d'ail
    1
  • de farine tout usage
    2 c. à soupe
  • de beurre non salé
    15 g
  • de bacon fumé coupé en morceaux (0.5 cm/¼ po)
    2 tranches
  • de palourdes avec jus, en conserve hachées ou 3 boîtes de petites palourdes entières
    3 boîtes
  • d'eau
    1 c. à soupe
  • de fécule de maïs
    1 c. à soupe
  • de pommes de terre Russet pelées, coupées en dés (1 cm/½ po)
    450 g
  • d'eau
    225 g
  • de sel au goût
    ½ c. à thé
  • de poivre noir moulu et un peu plus pour saupoudrer
    ⅛ c. à thé
  • feuille de laurier déshydratée
    1
  • de crème sure 10-18 % M.G.
    115 g
  • petits craquelins pour la soupe p. ex., "Oyster crackers"

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 393.5 kcal / 1646.4 kJ
Proteína 41 g
Grasa 10.5 g
Carbohidratos 31.8 g
Fibra 2.8 g
Grasas saturadas 4.2 g
Sodio 452.6 mg

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