Gratin de pomme de terre aux cèpes

Name: Gratin de pomme de terre aux cèpes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 30 g d'huile d'olive; 350 g de cèpes frais; 3 - 4 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 3 brins de persil frais, équeutés; 50 g de parmesan; 500 g de ricotta fraîche; 1 œuf; 500 g de pommes de terre à chair ferme; 20 g de chapelure

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 20min

Raciones 6 portions

Ingredientes

1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive, et un peu pour la finition
350 g de cèpes frais, en lamelles
o bien 350 g de champignons frais, en lamelles
3 - 4 pincées de sel, et un peu pour assaisonner
2 pincées de poivre moulu
3 brins de persil frais, équeutés
50 g de parmesan, en morceaux (2-3 cm)
500 g de ricotta fraîche
1 œuf
500 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles (3-4 mm)
20 g de chapelure

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1352.8 kJ / 323.3 kcal
Proteína: 16.9 g
Carbohidratos: 22.5 g
Grasa: 19 g
Grasas saturadas: 9.2 g
Fibra: 2.4 g
Sodio: 301.9 mg