Crepe de grão com húmus de azeitona e granola salgada de curcuma

Granola salgada de curcuma

• 100 g flocos de aveia
• 50 g avelã
• 50 g azeite
• 1 c. chá de curcuma em pó
• 1 pitada de pimenta preta

Crepes de grão

• 200 g grão-de-bico seco
• 300 g água
• ½ c. chá de alho em pó
• 1 c. chá de orégãos
• 1 c. chá de sal
• Azeite q.b. p/ untar

Húmus

• 200 g grão-de-bico cozido escorrido
• 50 g pasta de sésamo (tahini)
• 1 dente de alho
• 100 g azeitonas pretas s/ caroço
  o bien 100 g azeitonas verdes s/ caroço
• 20 g coentros
• 30 g sumo de limão
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 30 g azeite
• Folhas de agrião q.b. p/ servir