Dispositivos y accesorios
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Petite pavlova à la rhubarbe
Ingredientes
La meringue
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200 g de sucre en poudre
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4 blancs d'œufs
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1 pincée de sel
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1 c. à café de jus de citron
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1 c. à soupe de fécule de maïs
La compotée
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1 gousse de vanille
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500 g de rhubarbe en tronçons
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75 g de sucre en poudre
La chantilly
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200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
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80 g de mascarpone
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20 g de sucre en poudre
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100 g de fraises coupées en deux
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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