Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 11h 40min

12 porciones

Ingredientes

Piña Al vacío

1 piña sin penacho (aprox. 710 g)
agua la necesaria para sumergir completamente las bolsas
30 g de jugo de limón
cubitos de hielo para baño de agua
agua para baño de agua
55 g de azúcar para almacenar piña

Sorbete de piña

395 g de piña sin piel, en trozos (3 cm)
395 g de crema de coco
115 g de azúcar
200 g de jarabe natural (ver tip)
½ cdita de ácido cítrico
½ cdita de goma xantana

Mochi a la mantequilla

mantequilla vegetal para engrasar
115 g de mantequilla vegetal a temperatura ambiente
390 g de azúcar
340 g de crema de coco
390 g de leche de coco
200 g de sustituto vegano de huevo
200 g sustituto de azúcar
¾ cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de polvo para hornear
¾ cdita de sal
450 g de harina de arroz glutinoso (harina de mochi)

Polvo de coco

85 g de harina de coco
30 g de azúcar glass

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 300.1 mg

Proteína 7.8 g

Calorías 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Grasa 36.9 g

Fibra 4.1 g

Grasas saturadas 28.2 g

Carbohidratos 111.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MATTHEW KENNEY 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Choux y eclairs

1h 30min

Bachour: Cheesecake con crema de limón y sorbete de fresa

2h

Brownies

30min

Profiteroles

2h 15min

Crepas

1h 15min

Piñas con jarabe de coco en cocción lenta TM6

3h 40min

Crepas, receta básica

1h 20min

Helado de chocolate

12h

Pastel triple chocolate en capas

2h 30min

Focaccia de romero y jitomate deshidratado

1h 20min

Bizcocho de chocolate

1h 40min

Galletas glaseadas

1h 30min