Eclairs

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 2h 30min

Raciones 16 Stück

Ingredientes

140 g Wasser
140 g Milch
120 g Butter, in Stücken
1 TL Zucker
¼ TL Salz
150 g Mehl
4 Eier

150 g Aprikosenkonfitüre
15 g Zitronensaft

400 g Mascarpone
100 g Honig, flüssig
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt

Inf. nutricional: por 1 Stück
Calorías: 1485 kJ / 355 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 21 g
Grasa: 28 g
Fibra: 0.3 g

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