Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 35min

8 portions

Ingredientes

Avocado spread

fresh red chillies deseeded, cut in pieces
15 g
shallots
50 g
fresh coriander leaves only
10 g
lime juice
80 g
Tabasco ®
1 tsp
salt
1 tsp
ripe avocados flesh only and cut in pieces
400 g

Lime sauce

fresh lemongrass white part only
10 g
fresh red chillies
10 g
fresh coriander leaves
10 g
kaffir lime leaves deveined
5
shallots
100 g
fish sauce
10 g
lime juice
100 g
oyster sauce
60 g
toasted sesame oil
15 g
Worcestershire sauce
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g

Assembly

Hokkaido scallops large-sized
8 pieces
coarse sea salt to garnish
1 tsp
freshly ground black pepper to garnish
1 tsp
crispy fried shallots to garnish
20 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 4 g

Calorías 818 kJ / 195 kcal

Grasa 17 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Malaysian Spiced Fried Chicken

4h 50min

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50min

Peshwari Naans

2h

Coleslaw

10min

Risotto with Broccolini

35min

Duchess potatoes

1h 10min

Chinese-style Stir-Fried Vegetables

30min

Chopped Liver

1h

Cranberry bacon stuffing

10min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20min

Demo Recipe 3 - Stir Fried French Beans

15min

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Mostrar todo

Mostrar todo