Salade d'Halloween avec houmous sanglant

Salade d'Halloween avec houmous sanglant

5.0 7 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h
8 portions

Ingredientes

  • 1000 g d'eau
  • 300 g de betteraves épluchées, coupées en deux, puis coupées en rondelles (1 cm)
  • 50 g de carottes épluchées et coupées en rondelles (1 cm)
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 100 g de carottes coupées en tronçons (10 cm), puis coupés en quatre dans le sens de la longueur
  • 100 g de bouquets de chou-fleur coupés en fleurettes
  • 100 g de branches de céleri coupées en bâtonnets (10 cm)
  • 100 g de champignons frais émincés (5 mm)
  • 1 poivron rouge taillé en lanières (5 mm épaisseur)
  • 200 de laitue
  • 200 g de concombres coupés en rondelles (3 mm)
  • 50 g de tahini
    50 g de graines de sésame blanc
  • 20 g de jus de citron
  • 1 c. à café sel
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et 1-2 c. à soupe pour la finition
  • 10 g de myrtilles (opcional)
  • 100 g de pois chiches en conserve égouttés

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 402.7 mg
Proteína 5.7 g
Calorías 716.7 kJ / 171.3 kcal
Grasa 10.5 g
Fibra 5.6 g
Grasas saturadas 1.4 g
Carbohidratos 17.1 g

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