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Salade d'Halloween avec houmous sanglant
Prep. 30min
Total 1h
8 portions
Ingredientes
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1000 g d'eau
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300 g de betteraves épluchées, coupées en deux, puis coupées en rondelles (1 cm)
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50 g de carottes épluchées et coupées en rondelles (1 cm)
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1 poivron vert
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1 poivron jaune
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100 g de carottes coupées en tronçons (10 cm), puis coupés en quatre dans le sens de la longueur
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100 g de bouquets de chou-fleur coupés en fleurettes
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100 g de branches de céleri coupées en bâtonnets (10 cm)
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100 g de champignons frais émincés (5 mm)
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1 poivron rouge taillé en lanières (5 mm épaisseur)
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200 de laitue
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200 g de concombres coupés en rondelles (3 mm)
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50 g de tahini
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20 g de jus de citron
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1 c. à café sel
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2 gousses d'ail
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30 g d'huile d'olive extra vierge et 1-2 c. à soupe pour la finition
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10 g de myrtilles (opcional)
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100 g de pois chiches en conserve égouttés
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
402.7 mg
Proteína
5.7 g
Calorías
716.7 kJ /
171.3 kcal
Grasa
10.5 g
Fibra
5.6 g
Grasas saturadas
1.4 g
Carbohidratos
17.1 g
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