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Baozi au sésame noir
Prep. 15min
Total 2h 20min
8 portions
Ingredientes
La pâte à baozi
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1580 g d'eau
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5 g de levure boulangère fraîche
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140 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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5 g de levure chimique
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15 g de sucre en poudre
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½ c. à café de sel
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50 g de vinaigre
La farce
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5 g de fécule de maïs
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10 g d'eau froide
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100 g de graines de sésame noir (voir "Conseil(s)")
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25 g de beurre mou
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25 g de sucre en poudre
La cuisson
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500 g d'eau
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
181.1 kcal /
766.1 kJ
Proteína
4.4 g
Grasa
9.1 g
Carbohidratos
20.1 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
2.5 g
Sodio
241.8 mg