Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Prep. 15min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingredientes
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12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1500 g di acqua + q.b.
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30 g di succo di limone
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cubetti di ghiaccio q.b.
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1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
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½ cucchiaio burro, salato o non salato
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50 g di vino bianco
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2 cucchiaini colmi di burro
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3 spicchi di aglio a metà
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2 cucchiai di succo di limone
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2 pezzetti di scorza di limone tritata
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1 cucchiaino di miele
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3 rametti di timo fresco per guarnire
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1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
213.2 kcal /
891.8 kJ
Proteína
9.4 g
Grasa
16.1 g
Carbohidratos
6.2 g
Fibra
0.2 g
Grasas saturadas
5.8 g
Sodio
362.3 mg
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Cottura sottovuoto
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