Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού
TM6 TM5

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

Πικάντικο κουνουπίδι

  • 1 ½ κ.γλ. σπόρους κύμινου
  • 1 ½ κ.γλ. σπόρους κόλιανδρου
  • 1 κ.γλ. σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
  • 1 ½ κ.γλ. γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
  • ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
  • ½ - 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1500 γρ. κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκετάκια
  • 2 - 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλές)
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 3 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα του
  • 1 ρόδι, τα σπόρια

Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γλ. μέλι

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
699.1 kJ / 166.4 kcal
Proteína
6.4 g
Carbohidratos
9.1 g
Grasa
10 g
Fibra
7 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas