Pizza con albóndigas en salsa de tomate picante, mozzarella y pimiento asado
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Pizza con albóndigas en salsa de tomate picante, mozzarella y pimiento asado

3.0 (7 valoraciones )

Ingredientes

Masa de pizza

  • 240 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal

Mini albóndigas en salsa de tomate picante

  • 30 g de miga de pan blanco
  • 40 g de leche
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 dientes de ajo
  • 125 g de carne picada de ternera
  • 125 g de carne picada de cerdo
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 20 g de cebolla en trozos
  • 25 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Relleno y montaje

  • aceite de girasol para engrasar
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 150 g de queso mozzarella en rodajas de 5 mm
  • 80 g de pimiento rojo asado en conserva en trozos de 2-3 cm

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1708 kJ / 408 kcal
Proteína
19.6 g
Carbohidratos
44.7 g
Grasa
16.7 g
Grasas saturadas
6.1 g
Fibra
2.9 g
Sodio
900.9 mg

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