Marquise de chocolate

• manteca para enmantecar el molde
• harina para enharinar el molde
• 300 g de chocolate amargo en trozos
• 400 g de manteca en trozos
• 300 g de azúcar
• 8 huevos a temperatura ambiente

Cobertura

• 300 g de dulce de leche
• 300 g de crema chantillí casera
• 300 g de merengue italiano casero
• virutas de chocolate, para decorar