Piano com molho barbecue e arroz de feijão

Entrecosto

• 100 g mel
• 20 g vinagre balsâmico
• ½ c. chá de cravinho em pó
• 50 g azeite
• 1 c. chá de sal
• 50 g concentrado de tomate
• 1 limão só sumo
• 1 malagueta
• ½ c. chá de colorau
• 2000 g entrecosto

Arroz de feijão

• 120 g cebola
• 1 dente de alho
• 40 g azeite
• 180 g tomate em pedaços
• 1 c. chá de orégãos
• 1 c. chá de sal
• 1200 g água
• 350 g arroz carolino
• 1 folha de louro
• 250 g feijão-encarnado cozido e escorrido
• Salsa q.b. p/ guarnecer