Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Chou farci de tourteau
Ingredientes
Le chou farci
-
800 g d'eau
-
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
-
4 feuilles de chou frisé
-
100 g d'oignon rouge coupé en deux
-
10 g de cerfeuil frais
-
180 g de noix de saint-jacques
-
1 blanc d'œuf
-
150 g de crème liquide 35% m.g.
-
4 pincées de sel
-
4 pincées de poivre moulu
La bisque
-
20 g d'oignon
-
20 g de carotte
-
1 gousse d'ail
-
15 g de céleri branche
-
10 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
25 g de cognac
-
200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille200 g de fond de volaille
-
120 g de crème liquide entière
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Ragoût de joues de boeuf aux palourdes et seiches
Ninguna valoración
Bouchées vapeur au porc, sauce au miel
1h 10min
Ormeaux poêlés au beurre d'orange
Ninguna valoración
Salade chaude de haricots verts et fruits de mer
35min
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2h 15min
Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron
50min
Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin
2h
Tajine d'agneau aux figues
1h 15min
Cuisse de lapin farcie aux olives
1h 20min
Poulpe mariné
7h 5min
Crêpes suzette
2h 15min
Soupe épicée aux légumes d'hiver
40min