Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 valoración

Prep. 45min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 16.5 mg

Proteína 22.3 g

Calorías 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Grasa 27.3 g

Fibra 1395.8 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 10.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°32 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

45min

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

40min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Risotto à l'encre de seiche

1h

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

40min

Filets de colin, purée de haricots plats

35min

Papillotes de poisson, semoule de carottes et courgettes

2h 50min

Curry de cabillaud à la noix de coco

25min

Gratin de poireau, panais et saumon

1h 15min

Thon mariné et courgettes au thym

45min

Mostrar todo

Mostrar todo