Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 valoración

Prep. 45min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 16.5 mg

Proteína 22.3 g

Calorías 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Grasa 27.3 g

Fibra 1395.8 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 10.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°32 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Glace mangue-Passion

Glace mangue-Passion

Ninguna valoración

Haricots noirs basiques

Haricots noirs basiques

Ninguna valoración

Salade de brocolis et sauce César

Salade de brocolis et sauce César

35min

Velouté de moules et poireaux au pastis

Velouté de moules et poireaux au pastis

35min

Aïoli

Aïoli

10min

Dango mochi et sauce mitarashi

Dango mochi et sauce mitarashi

50min

Téquila sour (Métrique)

Téquila sour (Métrique)

10min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30min

Jalapenos farcis

Jalapenos farcis

1h

Jus de pomme et de poire détox

Jus de pomme et de poire détox

Ninguna valoración

Soupe de raviolis wonton au poulet

Soupe de raviolis wonton au poulet

2h 5min

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

1h 5min