Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

Name: Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 300 - 350 g de brócoli; 200 g de pimiento rojo; 1 manzana ácida; 30 g de piñón, tostado; 25 g de aceite de oliva extra virgen; 15 g de vinagre; 2 cditas de miel; 1 ½ cdita de mostaza Dijon; 1 cdita de sal; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 5min

Raciones 6 porciones

Ingredientes

300 - 350 g de brócoli en trozos
200 g de pimiento rojo en trozos
1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith, Golden delicious) sin semillas y en octavos
30 g de piñón, tostado
25 g de aceite de oliva extra virgen
15 g de vinagre de su preferencia
½ cdita de azúcar (opcional)
2 cditas de miel
1 ½ cdita de mostaza Dijon
1 cdita de sal o al gusto
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 120 kcal / 500 kJ
Proteína: 3 g
Grasa: 8 g
Carbohidratos: 12 g
Fibra: 2 g
Grasas saturadas: 1 g
Sodio: 418 mg