Tortini cioccolato e lamponi con glassa al burro

Cupcake

• 30 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
• 230 g di farina tipo 00
• 200 g di zucchero
• 60 g di cacao amaro in polvere
• 3 uova
• 120 g di burro morbido a pezzi
• 180 g di latte
• 150 g di lamponi freschi + q.b.
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Glassa al burro

• 300 g di zucchero
• ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
• 150 g di burro morbido a pezzi
• 10 g di latte