Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

Bärlauchsuppe mit Lachs

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Skrei mit Muschelragout

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip