Vegetable paella

Vegetable paella

4.7 42 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
onions
50 g
olive oil
100 g
mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
mixed beans, frozen (e.g. flat green beans, lima beans, navy beans)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
100 g
green asparagus cut in pieces (3 cm)
100 g
carrots sliced
50 g
canned crushed tomatoes
100 g
salt
1 ½ tsp
dried rosemary, chopped
1 pinch
sweet paprika
½ tsp
saffron threads
1 - 2 pinches
yellow food colouring powder (opcional) (paella colorant)
½ tsp
ground cayenne pepper
1 pinch
vegetable broth
700 g
short-grain rice
300 g
artichokes (opcional) trimmed, cut in eights
1 - 2
fresh button mushrooms, sliced
2
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9 g

Calorías 2044 kJ / 490 kcal

Grasa 21 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 63 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Flavours of Spain 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Vegetarian chilli

1h 5min

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

35min

Chopped Asian Salad

20min

Hummus with Peas and Beans

25min

Pears in red wine

3h 20min

Vegetable soup, Eggs en cocotte with spinach

1h

Spiced carrot salad

5min

Spiced Moroccan lentil soup

40min

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45min

Green pancakes with ham and cheese

55min

Mediterranean pearl barley risotto

1h

Vegan Summer Rolls

35min