Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

5.0 2 valoración

Prep. 30min

Total 14h

5 unidades

Ingredientes

Soaker frío

30 g de semillas de sésamo
30 g de pipas de girasol
1 cucharadita de sal (5 g)
60 g de agua

Masa madre de trigo

200 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de cerveza
200 g de harina de fuerza
10 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
1 cucharadita de sal (5 g)
40 g de cebolla frita crujiente
1 cucharadita de pimentón dulce

Mezcla de queso, cebolla y sésamo

30 g de queso emmental en trozos
15 g de semillas de sésamo
½ cucharadita de pimentón dulce
10 g de cebolla frita crujiente

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 988.5 mg

Proteína 17.8 g

Calorías 2238 kJ / 535 kcal

Grasa 13.4 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 83.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

Revista Thermomix nº 159 37 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz meloso con centollo y gambones

1 Std.

Pan Venecia

17 Std. 10 Min

Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas

13 Std. 10 Min

Pollo con coco al estilo de Malasia

25 Std. 40 Min

Cebolla caramelizada (100 g)

25 Min

Yogur de caramelo salado con palomitas en Varoma

15 Std.

Chalota caramelizada

25 Min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1 Std. 30 Min

Terrina de cerdo especiada con frutos secos

72 Std.

Focaccia art

1 Std. 15 Min

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16 Std.