Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

5.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 14h

5 unidades

Ingredientes

Soaker frío

30 g de semillas de sésamo
30 g de pipas de girasol
1 cucharadita de sal (5 g)
60 g de agua

Masa madre de trigo

200 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de cerveza
200 g de harina de fuerza
10 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
1 cucharadita de sal (5 g)
40 g de cebolla frita crujiente
1 cucharadita de pimentón dulce

Mezcla de queso, cebolla y sésamo

30 g de queso emmental en trozos
15 g de semillas de sésamo
½ cucharadita de pimentón dulce
10 g de cebolla frita crujiente

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 988.5 mg

Proteína 17.8 g

Calorías 2238 kJ / 535 kcal

Grasa 13.4 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 83.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

Revista Thermomix nº 159 37 Recetas
España

También podría gustarte...

Azúcar invertido

20min

Limoncello

193h

Sopa francesa de cebolla

1h

Chalota caramelizada (100 g) en cuartos

25min

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

5h 30min

Colines cristal al aceite de oliva

4h

Crema de patata y puerro

1h

Alioli

10min

Berenjenas con romesco

1h

Base de tomate frito

50min

Puré de patata (Pelar)

35min

Salsa bechamel (Espesar)

15min