Cazuela de papas marineras

Name: Cazuela de papas marineras
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 800 g de papas; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta molida; 50 g de aceite de oliva; 100 g de morrón verde; 100 g de morrón rojo; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 150 g de tomate triturado en conserva; 450 g de fumet de pescado; 1 - 2 pellizcos de sal; 600 g de abadejo; 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida; perejil fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 25min

Raciones 10 porciones

Ingredientes

800 g de papas en trozos de 3-4 cm
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
50 g de aceite de oliva
100 g de morrón verde en trozos
100 g de morrón rojo en trozos
150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
150 g de tomate triturado en conserva
o bien 150 g de puré de tomate
450 g de fumet de pescado o de marisco (se puede sustituir por agua con una cucharada de concentrado de verduras)
1 - 2 pellizcos de sal
600 g de abadejo sin piel, ni espinas, en trozos de 4-5 cm
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
perejil fresco picado para decorar

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 675 kJ / 161 kcal
Proteína: 9 g
Carbohidratos: 16 g
Grasa: 6 g
Fibra: 3 g