Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 55min

12 portions

Ingredientes

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 255 mg

Proteína 4 g

Calorías 1619 kJ / 387 kcal

Grasa 17 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min

Shortcake canadien aux fraises

30min

Cosmopolitan Sans Alcool

45min

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

35min

Petits choux arc-en-ciel

1h 25min

Margarita aux agrumes

10min

Crème de tomates et grilled cheese

40min

Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

9h 35min

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

9h

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)

45min

Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique

6h 15min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min