Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert

Ostereier orange gefärbt

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Risotto (XXL)

Talggenlaibchen mit Knoblauchmayonnaise

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Erdbeer-Balsamico-Marmelade