Dispositivos y accesorios
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Tourte aux pommes de terre façon tartiflette
Ingredientes
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250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
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250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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630 g d'eau
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1 pincée de sel
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400 g de pommes de terre en rondelles
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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5 brins de thym frais effeuillés
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du poivre moulu
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½ reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
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50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
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1 jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
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150 g de crème liquide
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
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Francia
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