Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi
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Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

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Ingredientes

Salsa de kiwi

  • 150 g de kiwi, pelado, en trozos
  • 8 hojas de albahaca frescas
  • 1 pizca de sal
  • 1 clara de huevo

Ñoquis de coliflor

  • 500 g de agua
  • 500 g de coliflor, en trozos
  • 50 g de queso parmesano, en trozos (2-3 cm)
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 50 g de pan molido
  • 1 huevo
  • ½ cdita de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 2 - 3 cdas de aceite vegetal

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1038 kJ / 248 kcal
Proteína
11 g
Carbohidratos
22 g
Grasa
14 g
Grasas saturadas
4 g
Fibra
4.3 g
Sodio
0.5 mg

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